つがりあんを名乗るには
シャインマスカットが「つがりあん」を名乗るには、いくつかの条件が満たされなければなりません。
①弘果職員による栽培指導及び収穫判定を受けたもの
②弘果のトレサビに加入していること※１
③有袋栽培であること※２
※１ トレサビとは、「トレーサビリティシステム」のことです。弘果では各農家さんに農薬の記録を提出していただき、適正な時期に適正な量の農薬を使用しているかどうかをきちんと管理しています。
※２ ある程度大きくなったシャインマスカットに袋をかぶせることを有袋栽培と言います。害虫や鳥の食害を防いだり、直接果実に農薬がかかるのを防ぐ為に行います。とても手間がかかる作業です…
品質基準
| 等級 | 特秀 プレミアム |
| 糖度 | 18度以上(下部) |
| 1粒重量 | 13g～18g |
| 着色 | 品種固有の色つやがあるもの |
| 形状 | 肩までよくまとまった形状で、穴のないもの |
| 玉張り・粒揃い | 玉張りが良く、果粒が揃っているもの |
| 等級 | 秀品 |
| 糖度 | 18度以上(下部) |
| 1粒重量 | 13g～18g |
| 着色 | 品種固有の色つやがあり、日焼け等による変色のないもの |
| 形状 | まとまった形状で、穴あき3か所以内のもの |
| 玉張り・粒揃い | 玉張り、粒揃いがやや劣るもの |
この他にもいくつか細かい基準が設けられており、つがりあんマークがついているシャインマスカットは、これらの厳しい基準をクリアしているエリートということになります。ぜひ店頭で選ぶ際の参考にしてくださいね！
